Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ.
- Cối xay + cà phê hạt (nên dùng hạt arabica ngoại, có thể thay bằng cf xay sẵn nhưng không khuyến khích).
- Phễu V60 + giấy lọc.
- Cốc.
- Túi đựng thực phẩm loại lớn.
- Đá + nước ở nhiệt độ phòng.
- Giấy lọc tròn của aeropress (Nếu không có có thể bỏ qua).
Bước 2: Chuẩn bị cà phê
- Đặt giấy lọc lớn vào phễu.
- Xay 25g cà phê cỡ giữa pha phin và coldbrew (ví dụ với cối Timemore C2 coldbrew cỡ 20, phin cỡ 14 thì xay ở cỡ 17-18) sau đó đổ vào phễu.
- Đặt giấy lọc tròn Aeropress lên trên cà phê.
- Thêm 30g nước cho ướt giấy lọc và ngấm đều vào cà phê
Bước 3: Thêm đá và chờ
- Để lên trên khoảng 200g đá.
- Rót thêm khoảng 30g nước đều lên đá vụn để đá bám vào nhau và dễ tan hơn.
- Bọc túi thực phẩm lên trên.
- Lấy dây chun buộc bên dưới cốc nước để ngăn mùi bay bớt.
- Chờ 6 tiếng để đá tan hết.
- Rót vào chai mang cất hoặc uống luôn cho nóng
Article Categories:
chill
